コシのあるうどんが食べたなったのでホームベーカリーで簡単に作ってみました時間さえあれば、手ごねでも大丈夫です, 【こねる】ホームベーカリーにすべての材料を入れてうどん機能で15分こねる生地がまとまって無かったから大さじ1の水をプラスしてさらに15分こねる, 【寝かせる】冬だったので常温で2時間休ませる部屋が温かい時や夏は冷蔵庫で2時間寝かせる, 【伸ばす】打ち粉は片栗粉を使用しました手で薄く伸ばす感じで必要以上に付けすぎなくても大丈夫です伸ばす時は、伸ばしながら横に広げる感じでくるくるしながら伸ばします, 【切る】重なる時くっつくのを防ぐため少しだけ、片栗粉をまぶすカットしやすいように折りたたんで好きな幅で切る, 【保存】2~3人分になるので食べない場合は乾燥しないようにしっかり包んで冷蔵庫に入れて2~3日で食べきってください, 【ぶっかけうどん】お好みで食べてください麺つゆ、温泉卵、かつお節などお好みでどうぞ, 【茹でる】太さで茹でる時間変わるので、細い場合は茹でる時間をお好みで調整してください, レシピを選んで頂きありがとうございました( ´ω` )/お子様と一緒だと楽しさが増えますね(^Д^)また機会があればよろしくお願いします, さっぱり食べる!冷やし「ぶっかけうどん」 あとは、うどんコース(hbによって設定は違いと思いますが...)を設定してスタート。 4 温玉/梅風味/豚しゃぶ, 食パンミックス パンミックス siroca シロカ 贅沢食パンミックス ホームベーカリー …, [11/17までの5%off]ステンレス 棚 キッチン収納 カウンターラック 2段 ワイド…, ゴミかご 排水口ストレーナー SUIグート 幅13.5cm 深型 ステンレス製 ( 生ゴミ…, 「『国産チーズ×ご当地グルメ』or『国産チーズ×ご当地食材』のレシピ」を大募集 キャンペーン, 北海道白糠町のふるさと納税産品を使ったレシピ投稿で【5万ポイント】山分けキャンペーン♪. 焼き上がったパンを当日中ではなく翌日、翌々日に食べるなら、完全に冷まして粗熱を取りましょう。, 冷えたお皿に焼き上がったパンを乗せると、温かいパンと冷たいお皿でパンの底面に水蒸気が出て、パンが湿ってしまうからです。, パンを重ねて並べるのではなく、1つ1つ重ならないようにお皿に並べ、しっかり粗熱を取るのです。, パンを保存する場合、パンをスライスするのは温かい状態ではなく、粗熱を取って冷ました後です。, パンが温かい状態、焼き上がった直後は、パンの中央部分に水分を多く含んでおり、時間をかけて粗熱を取りながら水分がパン全体へ行き渡るのです。, 焼き上がったばかりのパンをスライスした時に「切りにくい」と感じるのは、外は乾燥しているのに中に水分が溜まっているからでしょう。, 粗熱を取ったパンは、食パンやフランスパンならジップロックに入るくらいの大きさにスライスしてください、クロワッサンなど小さいパンはそのままでOKです。, そしてスライスしたパン1つ1つを大雑把でもいいのでラップで包んで、1つ1つジップロックへ入れていきます。, ラップで包んで空気を抜いたジップロックに入れたパンは、冷蔵庫ではなく「冷凍庫」で保存します。, 冷蔵庫で保存すると、でんぷんが劣化してせっかく焼いたパンがカサカサになってしまうので注意しましょう。, 冷凍保存はおよそ2週間可能、しかし見た感じ白カビが生えていたり、匂いがおかしいと思ったらそのパンを食べるのはやめておきましょう。, 自然解凍している間にトースターを温めておいて、大体4~5分程度の時間、パンを焼いて食べましょう。, 一度トースターで焼いたものの、触るとまだちょっと冷たかったり、べちゃっとしていて水分が多いなら、もう一度焼いてください。, パンを切ったら糸を引いている、または酸っぱいような匂いがする、白もしくは青、緑などのカビが生えている、固くて違和感があるなら、食べないようにしましょう。, 手作りのパンは余計な物を入れていません、その余計な物が入っていないのが良いところであり、傷みやすいデメリットでもあります。, 冷凍保存したパンを食べようと思ったけど何だか状態がおかしい、と思ったら、勿体ないと思うでしょうが健康のためにも捨ててください。, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. ホームベーカリーのパンケースに、強力粉、薄力粉を入れ、手順1でできたものを入れる。 3. ホームベーカリーで焼いたパン、できたてのパンを食べるのは至福の喜びです。しかし、そのおいしいパンが翌日にはカチカチになったという経験はありませんか?我が家でもそのような失敗を繰り返しました。せっかく、自宅で焼いたパンですから、最後までおいし ホームベーカリーのパンケースに、強力粉、薄力粉を入れ、手順1でできたものを入れる。, あとは、うどんコース(HBによって設定は違いと思いますが...)を設定してスタート。, 終了後、打ち粉をした台などに、出来たうどんの生地を取り出して、綺麗な面を表にして丸めます。そして、ラップで包み2時間程度おきます。, ■麺を保存する場合打ち粉を多めにしラップで包み冷蔵庫で保存。■麺を茹でて食べる場合お湯を沸かして、10分程度茹でます。(麺の太さによるので、味見しつつ加減して下さい), 麺を切ったりする時の打ち粉は、多めにした方がいいです。少ないと麺同士がくっついて団子状態になったります><, 初めての自家製うどんです!写真を撮った後すぐ茹でなかったのでくっついてしまい、ほぐすのが大変でした(^^;; 打ち粉、大切ですねー!味はとっても良かったです。, HBで作るから簡単でした!そしてツルツルで美味しい♪ごちそうさまでした”((∩´ `∩))”, つくれぽ、ありがとうございました。家庭で簡単にうどんが作れるのは嬉しいですよね^^, つくレポありがとうございました。写真の麺、いい感じですね〜美味しそうです!たしかに気持ちが入る分、より美味しく感じると思います^^, 味をかえて「うどん」を食べる! 肉うどん/カレーうどん/冷やしうどん, 【在庫あり】 パナソニック ホームベーカリー用計量スプーン ADD25-143-P0, 北海道白糠町のふるさと納税産品を使ったレシピ投稿で【5万ポイント】山分けキャンペーン♪, 「『国産チーズ×ご当地グルメ』or『国産チーズ×ご当地食材』のレシピ」を大募集 キャンペーン. 楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「【うどん】作りうどん[ホームベーカリー]」のレシピページです。コシのあるうどんが食べたなったのでホームベーカリーで簡単に作ってみました時間さえあれば、手ごねでも大丈夫です。【うどん】作りうどん[ホームベーカリー]。 おうち時間が長い今、パンづくり熱が再燃しているという人も多いのでは?そこでMartが誇る「ホームベーカリーの魔術師」による、とびっきりおいしい食パンのレシピを大公開。有名店のあの味が自宅で再現できますよ。アレンジレシピも必見です! パンの保存は粗熱を取ってから焼き上がったパンを当日中ではなく翌日、翌々日に食べるなら、完全に冷まして粗熱を取りましょう。まず焼き上がったパンを、電子レンジで人肌くらいに温めたお皿に乗せておきます。冷えたお皿に焼き上がったパンを乗せると、温か